残暑の候、皆様いかがお過ごしでしょうか？
信州＝避暑地のイメージは過去のもの。 気温が３５度を超える日もざらに出てくるようになりました。
さて、そんな中少しでも涼みに行こうと先日「風穴の里」へ行ってまいりました。
風穴の里は高速道路の松本ＩＣから上高地方面へ向かう途中の道の駅で、３００年以上も前から現在も使用されている天然の冷蔵庫「風穴」の見学できるスポット。 この暑さの中、涼をとろうと向かった次第です。 が、道の駅の駐車場はテトリスだったら全部消えるレベルの混雑ぶり。 見学は断念しました。
周辺をトボトボぶらついていると、外の売店ののぼりに「わさびコロッケ」の文字。
小腹も空いていたので迷わず購入。 車でエアコンを効かせながら食べました。
辛すぎず、しかししっかりとツンとくるわさびの風味がじゃがいもの甘さを引き立て、揚げたてのサクサクとした衣の食感もプラスされて非常に美味でした。
もし風穴の里に立ち寄ることがございましたら、是非ご賞味ください。
それでは皆様まだまだ暑さ厳しき折、くれぐれもご自愛くださいませ。
